就活ナビのサービス品質
来客と見れば、率先して給湯室へ立ったし、面識のある来客には、お茶とコーヒーとどちらがいいか、渋めが好きか熱いのがいいか、あるいはアメリカンかストロングかなどと好みを聞いたりも。
自分の仕事がひと段落した折には、気分転換にお茶をいれ、そのときかならず3、4人ぶんをいれてほかの同僚たちにも押しつけた。
いつも同じ人ばかりにサービスしないように気をくばったし、男性女性、先輩後輩のわけへだてなくお茶を飲ませることも。
自分が欲しくなくても、同僚がイライラしているのに気づいたら、そっと席を立ってお茶をいれて差しだした。
こびるつもりは毛頭なく、ただ、みんなにおいしいお茶を飲んでもらいたかっただけだ。
わたしが入社した会社はどこも、始業前に男性社員が掃除をし、女性社員がお茶やコーヒーをいれる習慣があって、わたしはたいてい掃除組にまわっていたが、ぞうきんを手にしながら、給湯室にいる女性社員たちをうらやましく思ったものだった。
多くの会社で使われてた茶は、卸値で1キロ数百円という安い業務用だろうが、それでも心をこめて、それなりのおいしいお茶はだせる。
一般的に、味の薄いものより濃いものが好まれるという点にある。
無論、ポイントは、深蒸し。
好みは人それぞれだが、製茶業界でも近年は深蒸しで仕上げる傾向が強く、抹茶入りのお茶も多く流布している。
どうせいれるなら、おざなりのお茶でなく、お茶らしい味がはっきりとでた、きわめて熱いお茶をだしてあげたい、というのがわたしの考えだ。
業務用の安いお茶であれば、熱いお湯でじゅうぶん味がでるようにいれる。
やはり2、3回に注ぎわけ、複数の茶碗に注ぐ際には、すこしずつ注いで、3回巡っていれ終わるようにするといい。
高級煎茶なら、冷ましたお湯でゆっくりと、2、3度にわけで注ぐ。
この場合、お湯が冷めるのを待てるかどうかが、おいしくいれられるかどうかのわかれ目になる。
コーヒーの場合は、むらしがポイント。
熱湯を注いで、粉にお湯をしみわたらせ、初秒ほど待つ。
すこしコーヒーを落としてもかまわない。
落ちたコーヒーを捨て、それからゆっくりと、お湯をおいていくようにいれるのが大切だ。
お茶については、こだわりが高じて失敗したこともある。
あるとき、女性社員がいれてくれたお茶があまりにまずかったので、「ありがとうございます」と口ではいっておきながら、しばらくしてこっそりと捨てにいったことがあった。
と、給湯室の流しにお茶をこぼしているまさにそのとき、お茶をいれてくれた女性社員が給湯室に入ってきて、ひどく墾盛を買ったことがある。
謝り、ただ恥じ入るばかりだったが、やはりお茶をいれてくれた好意に対しては感謝で答えなければいけない。
飲まないにしても、もう何時間か待つべきだったろう。
これなどは「ハート」をいれ忘れた悪例として参考にしていただきたい。
「熱いかもしれません。
お気をつけください」そういってお茶がだされ、文句をいう人はなかなかいない。
わたしとしてはお茶についていろいろと批評してもらいたいのだけれど。
お茶くみがいいのは、気分転換にもなることだ。
仕事がひと区切りついたとき、業務にちょっと疲れたとき、おいしいお茶をいれようと集中すれば、気分が変わる。
いやいやいれているようでは、気分転換にはならないだろう。
それを他人にだせば、その人の気分転換にもなる。
1人ぶんいれるのも3人ぶんいれるのも労力にたいしたちがいはない。
他人に喜んでもらえれば、こちらだってうれしい。
もっとも、会社のお茶の消費量はいくぶん増えるかもしれないけれど。
大切なのは「いれてやる」のでなく、善意からやること。
義務感や恩を着せるつもりでなく、自然な気持ちでやること。
そして、お茶をいれるという行為に純粋にベストをつくすことだろう。
そうやって差しだされた善意は、相手にも伝わるものだ。
お茶をだすことによって得られる副産物はきわめて貴重で、それは、社の内外の人とのやわらかな人間関係や、人と接する際の呼吸だったりする。
打ち合わせ中にお茶をだすタイミングというのもなかなか微妙なもので、そういうサーピスする経験が、対人交渉術を磨いてくれるというありがたいご利益もある。
お茶くみにもベストをつくそう。
おいしいお茶のポイント飲み物の好みは千差万別。
臨機応変にいれよう。
大切なのは、おいしくだそうとするハートをいっしょにいれること。
来客は雪山の遭難者のようなもの会社の仕事場へ入っていくと、そこの人聞がどんなスタンスで仕事に接しているか、歩足を踏み入れた瞬間にぱっとわかってしまう。
ありがちなのは、ざわめいていたのが一瞬にして静まり、みんな一様に自分の机にむかつて身構えるオフィスだ。
不意の訪問者を意識し、はたと口を閉じる。
外部の人間へのとりつくろいもあるだろうし、私語をしゃべっていた自分への恥じらいもあるだろう。
静かな事務所もある。
人の気配がないので、留守かしらといぶかりつつドアを開けると、はたして大勢の人間がいる。
みな黙々と仕事をしている。
ふだん騒がしいか静かなのかは、それぞれの仕事の特徴であって、第三者がとやかくいうべきではない。
黙々と事務をこなす内勤の部署は、必然的に会話がすくなくなるし、ひっきりなしに電話が鳴っている営業部なら、ある程度騒がしくなければ嘘だ。
問題は、来訪者があったとき、すぐ応対にでる者がいるかどうかという点にある。
来客こそ、大切に扱われるべきだ。
来客は貴重な時間を割いて、わざわざ訪ねてきてくれた。
来客が、交通費や移動時間を使い、渋滞にいらいらしたり、炎天下で汗をぬぐったり、雨に濡れたりして苦労して足を運んでくるあいだ、あなたは空調の効いた部屋の中でのうのうとしていた。
それを思えば、来客を目にしたらすぐに立ち上がり、笑顔で、「いらっしゃいませ。
ご来社ありがとうございます」くらいはいってもバチは当たらない。
もちろん、その後に用件を尋ねるべきだ。
来客にしてみれば「見知らぬよその会社」だ。
だからあなたは来客を、雪山で遭難者を発見したように接してあげなければならない。
これは、あなたがはじめてよその会社を訪ねた場合を想像してみればわかりやすい。
来客には、誰か1人が応対すればいいので、こぞって来客に群がる必要もないが、できるかぎり率先して応対しよう。
応対は些細なことだが、意外と相手に印象強く残るものだ。
そんな経験が、あなたの会社の印象をよくし、あなた自身の印象をもよくする。
「あそこはだめな連中ばかりだが、あのとき応対にでた人だけはしっかりしていた」世の中はせまい。
いざあなたが会社を離れ、ひとりになったとき、そんなふうに過去の応対の印象が役に立つことだってあり得る。
来客と話し相手を必要としている。
料理でなく、いい気分を食べさせる会社勤めをしていると、業種や職種にもよるけれど、仕事先の人間と食事をしたりする接待の機会がある。
会社の経費で飲み食いできるのだから、これはすばらしいことだ。
新入社員は概して安月給で食費に多くをかけられない。
こんな機会をとらえてぜひ栄養補給に努めるべきだ。
日ごろは手がでない珍味も口にできるかもしれない。
ただ、接待も仕事のうち。
羽目をはずすわけにはいかない。
ふだんのビジネスライクな席とはちがう、特別な業務態度が必要にもなり、かえって気づまりではある。
「ただ」ほど高いものはないと観念するべきだ。
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